Un des formats de sacs alimentaires que j’utilise le plus à la maison, c’est le grand format congélation. Je le nomme « congélation », parce qu’il s’apparente aux sacs jetables de format congélation. Mais il sert à beaucoup plus que ça! Découvre les multiples usages de ce format de sac peu connu.
Les sacs en plastique à usage unique sont une source non négligeable de pollution. Ils sont rarement utilisés plus de 1 à 3 fois, et ne sont pas toujours recyclés. Les sacs réutilisables Taille & Retailles permettent à la fois de réduire les déchets, économiser et conserver les aliments de façon plus durable.
Découvre tous les avantages du réutilisable :
De dimensions 28 cm par 28 cm (11 po x 11 po), il est même un peu plus grand que sont équivalent jetable.
Chaque sac peut remplacer plusieurs dizaines de sacs jetables. Si tu en utilises beaucoup, ça devient rapidement plus économique, en plus d’être tellement plus écologique.
Bye bye le jetable!
Les sacs alimentaires réutilisables Taille & Retailles sont faits de tissu PUL (polyester laminé d’uréthane) qui est tissu très résistant, en plus de ne dégager aucun produit chimique dans la nourriture. Il reste flexible et étanche même sous le point de congélation.
D’ailleurs, tous les produits Taille & Retailles faits de tissu PUL peuvent être utilisés pour la congélation.
N’hésite donc à pas couvrir une tarte d’un couvre-bol, ou d’envoyer un reste de fromage avec son couvre-fromage au congélateur.
Tu peux donc congeler tes petits fruits préférés dans un grand sac congélation, puis laver le sac sans crainte qu’il ne reste taché!
J’ai fait le test il y a quelques temps avec des framboises, et le sac est sorti comme neuf du lavage à la machine, sans traitement particulier.
Tu le sais peut-être déjà, mais tous mes produits sont pensés pour être faciles à utiliser, et très efficace. 💡
Donc quand j’ai fait le design de mes sacs, j’ai choisi un type de couture qui est plus longue à faire, mais qui sera plus étanche ☔, durable et qui se lave super bien 🧼. Parce que je n’aurais pas voulu que tu te retrouves avec des petits restes de nourriture collées dans ton sac après le lavage. Beurk! 🤢
Quand je dis qu’avec Taille & Retailles, le bonheur est dans les détails… C’est ça que je veux dire!
Fais-tu des pâtés et tartes maison? Moi, oui! Et quand j’en fais, c’est souvent 8 à 12 à la fois. Tant qu’à sortir le rouleau à pâte!
Alors un des premiers endroits où j’ai voulu me débarrasser des fameux sacs « Ziploc » jetables, c’était là, parce que j’en utilisais vraiment beaucoup. J’ai donc fait le design de mon sac congélation exprès pour pouvoir y entrer facilement une tarte dans une assiette à tarte de 9″.
En fait, si tu me suis depuis mes débuts, tu sais que j’ai commencé par des 9″ x 10″. Mais c’était un peu trop juste pour les assiettes en pyrex, qui sont un peu plus larges que celles en aluminium. Alors j’ai modifié pour 11″ x 11″. Depuis, plus de problème : ça entre #1, et ça se conserve toujours super bien, pendant plusieurs mois.
Une récolte abondante de petits fruits? Il te suffit de les congeler dans des grands sacs réutilisables et tu pourras te délecter toute l’année avec de bons petits fruits locaux.
Ils resteront frais pendant plusieurs semaines, voire même plusieurs mois, sans plastique à usage unique.
Pour de meilleurs résultats sur le long terme, un congélateur sans cycle de dégivrage est préférable.
Enfin! C’est la saison des bons fruits et des bons légumes fraîchement cueillis de nos fermes locales! Tu reviens du marché et tu as ton sac rempli de ces bons légumes. Comment vas-tu les conserver par la suite dans ton frigo, sans plastique jetable?
Facile! Avec le grand sac imperméable qui permet de conserver la laitue, les légumes et les fruits plus longtemps. On peut facilement y mettre une pomme de laitue entière ou coupée, 3 ou 4 poivrons, des carottes ou tout autre fruit ou légume de ton choix.
C’est aussi idéal pour la laitue du jardin. L’an dernier, j’ai conservé une laitue frisée du jardin pendant 3 à 4 jours au frigo sans qu’elle ne devienne molle.
N.B. Pour de meilleurs résultats, le sac doit être le plus plein possible, ou l’air retiré des sections vides du sac (plier le sac).
Il est fortement déconseillé d’utiliser des sacs alimentaires réutilisables en tissu PUL pour la viande et le poisson crus. En effet, ces aliments peuvent potentiellement causer de la contamination croisée, malgré un lavage diligent. 🚫
Voici les aliments que j’ai testés dans mes sacs et qui se congèlent bien :
L’étanchéité des sacs est un peu moindre que les sacs refermables en plastique, mais tout de même suffisante pour la très grande majorité des usages.
N.B. Pour une durée maximale de conservation, congèle les aliments dans un congélateur sans cycle de dégivrage.
Que ce soit pour mettre de côté les récoltes du jardin, garder les légumes frais plus longtemps, ranger du pain au congélateur ou préparer des repas à l’avance, les sacs alimentaires réutilisables s’intègrent facilement au quotidien.
En plus de remplacer des centaines de sacs jetables au fil des années, ils prennent peu de place, se lavent facilement et permettent d’organiser le réfrigérateur et le congélateur sans multiplier les contenants rigides.
Une solution simple pour réduire les déchets, éviter le gaspillage alimentaire et profiter plus longtemps des aliments que vous aimez.
Prêt à adopter les sacs de congélation réutilisables dans votre cuisine? Découvrez les différents formats offerts par Taille & Retailles et trouvez ceux qui conviendront le mieux à vos habitudes.
OUI! Le tissu PUL résiste très bien au froid. Il ne perd pas ses qualités et reste aussi durable. Adopte ton sac congélation dès maintenant.
La durée de conservation dans un sac réutilisable se compare à celle dans un sac à zip jetable. Astuce : Pour la congélation de longue durée, préfère un congélateur sans cycle de dégivrage.
Bien sûr! J’ai testé la congélation de fraises, framboises et bleuets pendant plusieurs mois, et la qualité était aussi bonne que dans un sac jetable.
L’étanchéité n’est pas complète, dû aux coutures et à l’ouverture du zip, mais de mon expérience, c’est amplement suffisant pour la grande majorité des usages.
Non. Pour éviter la contamination croisée malgré un lavage diligent, mieux vaut utiliser des contenants de plastique lavables ou des sacs réutilisables en silicone pour le poisson et la viande crue.
